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L’équipe du Comité Interprofessionnel des Vins du Jura

Janvier 2019

Evénements

Conférence "Vigne & Vignerons à Poligny de 1789 à 2019" -> Mercredi 30 janvier 2019 à 18h

Conférence animée par Jacque GUILLOT,

au salon d'honneur de l'Hôtel de ville

Entrée gratuite

Percée du Vin Jaune 2019 : DERNIERES PLACES DISPONIBLES !!! -> week end du 2 & 3 février

Dernière chance d'acheter vos billets pour cet évènement incontournable de la région qui a lieu le week end prochain !

Amateurs de vins, épicuriens, de nombreuses animations vous attendent !

Nouveauté : Animation Olfactive ! Venez vous initier aux parfums & arômes des Vins du Jura, saurez-vous les reconnaitre ? Testez vos connaissances avec notre quiz « casino Vins du Jura » & notre dégustation à l’aveugle.

Les billets sont en prévente sur le site de la Percée du Vin Jaune

Aucun billet vendu sur place !

Un partenariat avec Ontours.fr propose un pack "Transport en bus + Ticket d'entrée" au départ de plus de 60 villes partout en France.

Pour plus d'informations, rendez-vous sur Ontours Percée du Vin Jaune

Moment de dégustation : La galette, vous l'aimez comment ?

En janvier, nous avons tiré les rois. Avez vous pensé à accompagner votre galette d'un crémant du Jura ? Le CIVJ a testé l'accord pour vous, résultat : validé !

Galette des Rois à la frangipane

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées

125 g d'amande en poudre

80 g de beurre

80 g de sucre en poudre

3 oeufs

1 cuillère à café d'amande amère

Recette: Mélangez le beurre fondu, le sucre de canne, 2 oeufs + 1 blanc d'oeuf (on garde le jaune pour la dorure), et la poudre d'amande. Ajouter une cuillère à café d'amande amer.

Déroulez la pâte avec sa feuille de cuisson dans un moule à tarte.

Etalez votre préparation sur la pâte et glissez y la fève.

Mouillez le bord de la pâte avec de l'eau et disposez la 2ème pâte par dessus puis soudez les 2 pâtes ensemble. Dorez le dessus avec le jaune d'oeuf puis enfournez 35 min à 200°C (Th 6/7)

Et encore pleins d'autres idées recettes sur notre blog jura vins